这瓜保熟吗-是什么意思?

出自电视剧《征服》第九集中刘华强（黑社会大哥，孙红雷饰）的台词。剧中，刘华强问卖西瓜的小贩“这瓜保熟吗”随后又揭露小贩在秤上做手脚，缺斤少两卖瓜的行为，激怒了小贩。小贩本想叫旁边的兄弟一起收拾刘华强，却不料反被刘华强直接用水果刀捅了肚子。这狠劲儿也是没谁了。